"Bouchers sur pellicule" : une gueule du cinéma

Personnage ambivalent, lié à la mort et aux vertus nourricières, le boucher sur grand écran inquiète autant qu’il fascine. Emilie Boré vous fait entrer dans la chambre froide...

• lire l'article, publié dans le magazine en ligne de l'Alimentarium en 2015